學(xué)校食堂食品安全是校園安全工作中的重要環(huán)節(jié)，結(jié)合“改革攻堅(jiān)規(guī)范治理”的契機(jī)，縣教育局切實(shí)提高學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管水平和能力，嚴(yán)防、嚴(yán)管、嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
全縣60間中小學(xué)、幼兒園加入“互聯(lián)網(wǎng)+”明廚亮灶平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)全縣學(xué)校全覆蓋。學(xué)校家委會(huì)成員、學(xué)校食品管理員和管理部門均可通過(guò)手機(jī)小程序或網(wǎng)站，實(shí)時(shí)查看廚房環(huán)境衛(wèi)生、食品加工操作情況，將其置于陽(yáng)光透明的監(jiān)管體系下，實(shí)現(xiàn)學(xué)校食堂食品安全的社會(huì)共治。
縣教育局對(duì)全縣校園食堂進(jìn)行常態(tài)化實(shí)地檢查，并充分利用互聯(lián)網(wǎng)+“明廚亮灶”平臺(tái)，每周對(duì)食堂進(jìn)行實(shí)時(shí)視頻監(jiān)控抽查。該平臺(tái)配備AI智能抓拍功能，對(duì)未佩戴口罩和廚師帽等情況進(jìn)行抓拍，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題即下發(fā)整改通知單到相關(guān)學(xué)校，做到線上檢查，線下整改，杜絕食品加工過(guò)程中的安全隱患。
通過(guò)線上線下相結(jié)合的檢查模式，大大提高了監(jiān)管部門對(duì)食堂的監(jiān)管效能，促使學(xué)校食堂從業(yè)人員規(guī)范操作流程，全面提升學(xué)校食品安全保障水平，確保食品衛(wèi)生安全，讓師生吃得放心、安心。
